Món ngon Eat Clean: Salad bowl bơ- xoài - cá hồi

Với những nguyên liệu tươi ngon, lành mạnh, chỉ một tô salad cầu vồng với đủ màu của bơ, xoài, cá hồi và những loại hạt tốt cho sức khỏe, bạn đã nạp đủ năng lượng làm việc mà không sợ tăng cân.

Bạn có thể làm món này với các đồ dùng sẵn có trong căn bếp, sẽ ngon hơn rất nhiều nếu bạn có một chiếc máy Thermomix thần kỳ.

Nguyên liệu làm món Salad bowl bơ- xoài – cá hồi

30 g nước tương
10 g đường
30 g giấm rượu trắng
30 g dầu mè
1230 g nước lọc
1 thìa canh hạt vừng đen
½ thìa cà phê ớt khô
120 g bắp cải tím, cắt miếng nhỏ
150 g quinoa
1 thìa cà phê muối, lấy dư để trang trí
200 g bí đỏ, gọt vỏ, cắt miếng vuông nhỏ (2 cm)
Bột tiêu đen, để nêm nếm
250 g đậu Hà Lan
200 g cá hồi (loại tốt, dùng để ăn sashimi), cắt miếng vuông nhỏ
1 quả xoài chín, cắt miếng vuông nhỏ (1 cm)
1 quả bơ, cắt lát mỏng 1 nhánh hành lá, cắt khúc nhỏ, để trang trí
Hạt điều nướng, để trang trí

Các bước làm món Salad bowl bơ- xoài – cá hồi

Đặt 1 cái bán lớn lên nắp bình trộn và cân nước tương, đường, giấm, dầu mè và 30 g nước vào bình trộn. Thêm vừng đen và ớt vào bát, trộn đều và để sang một bên.
Cho bắp cải vào bình trộn, xắt nhỏ 8 giây/tốc độ 4. Cho ra một cái bát khác và để sang một bên.
Cho quinoa vào giỏ hấp, cho 1200 g nước và muối vào bình trộn, đặt giỏ hấp chứa quinoa vào vị trí. Đặt đĩa Varoma vào vị trí và cho bí đỏ vào, nêm nếm với muối và tiêu. Đặt khay Varoma lên trên và cho đậu hà lạn vào, nêm nếm với muối tiêu. Đậy nắp Varoma và hấp 20 phút/Varoma/tốc độ 1.
Nhấc bộ Varoma và giỏ hấp ra, chia quinoa ra 4 bát. Chia đều lần lượt bắp cải, cá hồi, xoài, bơ, bí đỏ và đậu hà lan vào 4 bát. Rưới nước sốt đã chuẩn bị sẵn lên trên và trang trí cùng hành và hạt điều. Thưởng thức ngay.

Mẹo nhỏ

Bạn có thể thay thế vừng đen bằng vừng trắng
Đảm bảo cá hồi là loại chất lượng tốt có thể ăn sống cho món sashimi.

Đăng ký trải nghiệm Thermomix
Nếu bạn quan tâm tới sản phẩm Thermomix, hãy điền vào form sau. Chuyên viên tư vấn của Thermomix sẽ liên lạc và hỗ trợ bạn thông tin cũng như mời bạn tham gia các buổi trải nghiệm thú vị cùng Thermomix nhé