Mới lạ món cà tím hấp kiểu Hàn Quốc

Comments

Có lẽ món cà tím nướng phi mỡ hành với nước mắm không còn quá xa lạ với người Việt Nam. Nhưng hôm nay hãy cùng Mai thị phạm công thức cà tím hấp kiểu Hàn Quốc cùng máy Thermomix xem thế nào nhé!

Cứ yên tâm nếu chưa có máy, bạn vẫn có thể thực hiện công thức với các dụng cụ làm bếp khác phù hợp nha!

Nguyên liệu

  • 2 nhánh tỏi 
  • 20 g nước tương đặc 
  • 15 g dầu mè 
  • 10 g hạt vừng rang 
  • ½ thìa cà phê đường kính 
  • ½ thìa cà phê ớt bột Hàn Quốc (gochugaru) (xem mẹo nhỏ). ham khảo mua tại đây
  • 1000 g nước 
  • 2 quả cà tím (khoảng 700 g), cắt thành múi (2 cm x 15 cm) 
  • ½ thìa cà phê muối biển mịn   
  • 2 nhúm bột tiêu đen 
  • 2 nhánh hành lá, thái lát mỏng (5 mm)

Hướng dẫn cách làm cà tím hấp kiểu Hàn Quốc (Gaji Namul) mới lạ, độc đáo

  • Cho tỏi vào bình trộn và xắt 5 giây/tốc độ 5. Gạt nguyên liệu bám trên thành bình xuống.
  • Thêm nước tương, dầu, vừng, đường và ớt bột, trộn 5 giây/(/tốc độ 3. Cho ra bát và để sang một bên.
  • Cho nước vào bình trộn. Đặt đĩa Varoma vào vị trí, cân cà tím vào và chia đều vào đĩa và khay Varoma. Nêm muối và tiêu, đặt khay Varoma vào vị trí, đóng nắp Varoma và hấp 18-20 phút/Varoma/tốc độ 2 tới khi chín mềm.
  • Cho cà tím ra đĩa, rưới sốt lên trên và trang trí với hành lá. Thưởng thức khi còn ấm.

Mẹo nhỏ

  • Nếu không có ớt bột Hàn Quốc, có thể thay thế bằng các loại ớt mảnh khác.
  • Để cắt cà tím: cắt làm tư theo chiều dài. Cắt mỗi phần thành 3 múi để tạo thành 12 múi. Làm tương tự để tạo 24 múi cà tím.

Hàm lượng dinh dưỡng cho 1 khẩu phần

  • Năng lượng 95 kcal
  • Độ đạm2 g
  • Carbs 6 g
  • Độ béo6 g

Cùng sự hỗ trợ của máy Thermomix bạn dễ dàng làm món cà tím hấp theo phong cách Hàn Quốc. Hương vị mới mẻ, tươi mới từ cà tím kết hợp với các gia vị. Bạn cũng có thể sử dụng máy Thermomix để làm món cà tím mỡ hành nước mắm của Việt Nam mình.

Chúc bạn thành công với công thức cà tím hấp kiểu Hàn Quốc (Gaji Namul) cho bữa cơm hôm nay thêm ngon.

Đăng ký trải nghiệm Thermomix

Nếu bạn quan tâm tới sản phẩm Thermomix, hãy điền vào form sau. Chuyên viên tư vấn của Thermomix sẽ liên lạc và hỗ trợ bạn thông tin cũng như mời bạn tham gia các buổi trải nghiệm thú vị cùng Thermomix nhé
http://bit.ly/TrainghiemThermomix

Nguồn công thức: Thermomix Vietnam


Content Protection by DMCA.com
Tags: , , , , , , , , , , ,

Bình luận của bạn

Đăng ký ngay để không bỏ lỡ ưu đãi!

Tin liên quan