Tiếp tục series công thức sốt độc lạ, dễ làm với máy Thermomix, hôm nay blog Để Mai tính giới thiệu đến mọi người 2 loại sốt: Sốt chimichurri và Sốt Tzatziki.
- Các công thức sốt độc lạ, nhanh gọn với máy Thermomix (phần 1)
- Ức gà sốt cam tươi – món ngon cuối tuần cho cả gia đình
Sốt chimichurri
Nguyên liệu
- 2 – 3 tép tỏi
- 50 g mùi tây tươi
- 30 mùi ta tươi
- 80 g hành tím, cắt nhỏ
- 15 g giấm vang đỏ
- 60 g dầu ô liu
- ½ thìa cà phê muối
- ½ thìa cà phê bột tiêu đen
Hướng dẫn cách làm sốt chimichurri
- Cho tỏi, mùi tây, mùi ta, hành tím vào bình trộn, thêm giấm vào và băm nhỏ 5 giây/tốc độ 8.
- Dùng thìa đa năng gạt nguyên liệu bám trên thành bình xuống, xay thêm 10 giây/tốc độ 5.
- Dùng thìa đa năng đảo đều nguyên liệu bám dưới đáy bình trộn.
- Thêm dầu ô liu, muối và bột tiêu vào, trộn 15 giây/tốc độ 3.5.
- Cho sốt chimichurri ra bát và thưởng thức.
Sốt Tzatziki
Nguyên liệu
- 350 g dưa chuột, gọt vỏ, bỏ ruột, cắt miếng
- 1 thìa cà phê muối, lấy dư để nêm nếm tùy khẩu vị
- 2 tép tỏi
- 5 nhánh rau thì là tươi
- 20 g dầu ô liu
- 350 g sữa chua Hy Lạp, 10% chất béo
- 15 g nước cốt chanh hoặc giấm (không bắt buộc)
- ½ thìa cà phê bột tiêu đen
Hướng dẫn cách làm sốt Tzatziki
- Cho dưa chuột và muối vào bình trộn, xắt nhỏ 3 giây/tốc độ 5. Đổ hỗn hợp dưa chuột vào giỏ hấp để ráo nước khoảng 10 phút. Dùng một cái thìa to hoặc dùng tay vắt kiệt nhất có thể toàn bộ phần nước trong hỗn hợp dưa chuột xay rồi để sang một bên.
- Cho tỏi, rau thì là và dầu ô liu vào bình trộn, xay 3 giây/tốc độ 5.
- Thêm phần dưa chuột đã vắt kiệt nước, sữa chua Hy Lạp, nước cốt chanh và bột tiêu đen vào, trộn 20 giây/(/tốc độ 2.5. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, đổ hỗn hợp sốt tzatziki ra bát, bảo quản trong tủ lạnh cho tới khi dùng.
Đăng ký trải nghiệm Thermomix
Nếu bạn quan tâm tới sản phẩm Thermomix, hãy điền vào form sau. Chuyên viên tư vấn của Thermomix sẽ liên lạc và hỗ trợ bạn thông tin cũng như mời bạn tham gia các buổi trải nghiệm thú vị cùng Thermomix nhé:
Để Mai tính
Bình luận của bạn