Công thức làm bánh cuộn xúc xích với máy Thermomix

Món bánh mì cuộn xúc xích rất lý tưởng cho mỗi bữa sáng của gia đình bạn. Cùng tham khảo bài viết dưới – công thức của các đầu bếp Thermomix.

Nguyên liệu

Phần bột bánh

• 80 g sữa tươi không đường 
• 1 thìa canh đường 
• 2 thìa cà phê men nở 
• 350 g bột mì đa dụng, lấy dư để chống dính 
• 100 g bơ nhạt, thái hạt lựu 
• 1 quả trứng cỡ lớn 
• 1 thìa cà phê muối

Phần nhân bánh

• 120 g phô mai Cheddar, cắt nhỏ (3 cm) 
• 12 cái xúc xích 
• Nước, để phết 
• 1 thìa canh hạt gia vị poppy, để rắc

Dụng cụ cần thiết

• Cây cán bột 
• Chổi phết 
• Lò nướng 
• Khay nướng 
• Giấy nến

Hướng dẫn cách làm bánh cuộn xúc xích với máy Thermomix

Công đoạn làm bột bánh

Cho sữa, đường và men nở vào bình trộn, làm ấm 1 phút 30 giây/37°C/tốc độ 1. Trong khi đó, lót khay nướng với giấy nến và đặt sang một bên.

Thêm bột, bơ, trứng và muối vào bình trộn, trộn đều 10 giây/(/tốc độ 6 sau đó nhào bột 1 phút 30 giây/w. Lấy bột ra khỏi bình trộn và để lên một bề mặt phẳng đã phủ bột áo, chia đều bột thành 12 phần bằng nhau, để bột nghỉ 10 phút.

Phần nhân bánh

Cho phô mai Cheddar vào bình trộn và nghiền 5 giây/tốc độ 7.

Cán mỏng từng miếng bột thành hình chữ nhật (12 cm x 6 cm) sau đó đặt một cái xúc xích vào góc của miếng bột. Rắc 1 thìa canh phô mai nghiền lên trên miếng xúc xích, sau đó cuộn miếng bột lại cho kín và đặt lên khay đã chuẩn bị. Phết một ít nước lên bề mặt bánh và rắc hạt gia vị poppy lên trên cùng.

Cho khay nướng và bánh xúc xích vào lò, đặt nhiệt độ 180°C và nướng trong 15-20 phút cho tới khi chín vàng. Thưởng thức với sốt chấm ưa thích.

Mẹo nhỏ: Có thể thay thế hạt gia vị poppy bằng các loại hạt khác như vừng đen, vừng trắng,…

Đăng ký trải nghiệm Thermomix

Nếu bạn quan tâm tới sản phẩm Thermomix, hãy điền vào form sau. Chuyên viên tư vấn của Thermomix sẽ liên lạc và hỗ trợ bạn thông tin cũng như mời bạn tham gia các buổi trải nghiệm thú vị cùng Thermomix nhé:

Để Mai tính

Nguồn công thức: Thermomix Vietnam