Cách làm vịt quay vàng giòn bằng nồi chiên không dầu

Comments

Vịt quay ngon phải có phần da giòn, ngọt thịt và hương vị đậm đà. Bí quyết chính là phần gia vị tẩm ướp cùng nhiệt độ lò nướng phù hợp. Với công thức làm vịt quay bằng nồi chiên không dầu này, đảm bảo bạn sẽ có ngay món ngon vừa miệng!

Cách làm vịt quay vàng giòn bằng nồi chiên không dầu

Công thức và cách làm vịt quay chi tiết này là của bạn Lan Lan , được chia sẻ trong group “NẤU ĂN CHO NGƯỜI LƯỜI CÙNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU“. Bạn tham khảo nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 1 con vịt đã được làm sạch, xát cùng với muối và chanh để khử hết mùi hôi (Chọn vịt nhỏ, vừa tầm. Không già quá).

Gia vị ướp vịt gồm có:

  • 15 gr tỏi tươi băm nhuyễn
  • 15 gr hành tươi băm nhuyễn
  • ¾ thìa cà phê ngũ vị hương
  • 1 thìa cà phê rượu trắng
  • 1 thìa cà phê đường trắng
  • ¾ thìa cà phê bột canh
  • 1 thìa canh xì dầu
  • 1 thìa canh dầu hào

Gia vị để quét lên da vịt gồm có:

  • ½ thìa cà phê baking soda
  • 2 thìa cà phê mật ong
  • 1 1/2 thìa cà phê xì dầu
  • 1/4 thìa cà phê ngũ vị hương
  • 8 gr gừng tươi băm nhuyễn
  • 8 gr tỏi băm nhuyễn

Cách làm vịt quay:

Sơ chế, tẩm ướp gia vị:

  • Bước 1: Tiến hành pha riêng các loại gia vị ướp ra từng bát riêng. Nêm nếm độ mặn ngọt cho vừa với khẩu vị của gia đình.
  • Bước 2: Đeo găng tay, xoa đều phần gia vị đã pha lên toàn bộ con vịt, chú ý nên xoa chậm và kỹ để vịt ngấm gia vị đều nhé.
  • Bước 3: Đem vịt bọc kín hoặc để trong hộp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh tối thiểu từ 6 – 8 tiếng hoặc để qua đêm, chờ cho gia vị ngấm hoàn toàn.
  • Bước 4: Sau khi đã ướp vịt, dùng khăn sạch hoặc giấy khô thấm khô phần da vịt. Tiếp tục, xát baking soda (muối nở) lên khắp phần da, đợi khoảng 15 phút.

Cách nướng với nồi chiên không dầu:

  • Nướng lần 1: nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút
  • Nướng lần 2: nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút
  • Nướng lần 3: nhiệt độ 190 độ C trong 5 phút
  • Phết chút mật ong lên da vịt. Tăng lên 200 độ C trong 3 phút để da vịt vàng , giòn.

Chúc các bạn thành công!

Tác giả: Lan Lan

Tham khảo:

Content Protection by DMCA.com
Lazada 9.9
Bánh trung thu Hamoon Cake
Tags: , , , , , , , , , , , , , , , ,

Bình luận của bạn

Đăng ký ngay để không bỏ lỡ ưu đãi!

Tin liên quan

Cách làm trà hoa đậu biếc khoai môn đẹp mê mẩn

Cách làm trà hoa đậu biếc khoai môn đẹp mê mẩn

Hoa đậu biếc không chỉ phổ biến với các công thức trà kèm milkfoam mà còn có nhiều tác dụng có ích cho sức khỏe phụ nữ. Cùng khám phá công thức trà hoa đậu biếc khoai môn với Rich Productions chỉ tốn vài bước thực hiện.

Công thức Matcha trân châu đường nâu ngon béo

Công thức Matcha trân châu đường nâu ngon béo

Nếu sữa tươi trân châu đường nâu khiến bạn ngán rồi thì nay chọn lựa matcha trân châu đường nâu ngay nhé! Công thức siêu dễ dàng, chi tiết từ Rich Productions ai cũng có thể làm được.