Cách làm thịt chiên xù ngon giòn ai cũng thích

Tháng Sáu 29, 2020 3:16 chiều | Danh mục. Món ngon

Nếu đã chán các món quá quen thuộc với thịt lợn như thịt kho, thịt luộc, bạn hãy thử làm ngay món thịt chiên xù này nhé. Đảm bảo ai cũng sẽ cực mê món này vì lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong là những miếng thịt ngọt thơm vô cùng hấp dẫn.

Cách làm thịt chiên xù ngon giòn ai cũng thích

Nguyên liệu làm món thịt chiên xù

300g nạc vai. Tham khảo mua thịt nạc vai sạch ngon từ G
3 quả trứng
3 quả ớt chuông nhiều màu
Muối, tiêu, bột canh, hạt nêm
Bột mì, bột chiên xù
Sốt mayonnaise
Dầu ăn

Sơ chế thịt

Rửa sạch, thái miếng to bản dày khoảng 0.5cm, khứa vài đường ở viền giúp miếng thịt không bị cong khi chiên. Bạn chên chọn loại thịt vai có tỉ lệ nạc mỡ cân bằng để khi chiên vẫn giữ được độ ngọt và mềm tự nhiên của thịt.

Ướp thịt

Trộn thịt với hành khô bằm nhỏ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng bột canh, nửa muỗng tiêu, ướp từ 30 phút đến 1 tiếng.

Tẩm bột

Đổ bột mì và bột chiên xù vào 2 đĩa riêng, đập trứng vào tô rồi đánh tan, lăn 2 mặt thịt qua bột mì rồi vỗ nhẹ cho rơi bớt bột thừa. Sau đó, nhúng thịt vào tô trứng rồi lăn qua bột chiên xù sao cho bột trải đều, phủ kín miếng thịt.

Chiên thịt

Đợi dầu sôi, thả thịt vào chiên ngập dầu đến khi chín vàng hai mặt.

Ớt chuông bỏ hạt, xắt miếng vuông, xào chín mềm, bày trên đĩa dùng kèm với thịt. Hoặc bạn có thể thay bằng rau củ tùy theo sở thích của bé.

Thưởng thức

Thịt chiên xù giòn rụm chấm với sốt maiyonaise rất ngon và có thể dùng kèm với rau củ để cân bằng vị béo.

Chọn thịt vai ngon làm món thịt chiên xù

Nạc vai là phần thịt nằm giữa khúc cổ và vai heo, đã lọc bỏ xương, da và mỡ thừa. Đây là một trong những phần thịt được ưa thích nhất của heo vì có tỉ lệ nạc mỡ cân bằng, có độ dai giòn giúp các món ăn không bị ngấy mà chất thịt vẫn trơn mềm. Nạc vai thích hợp với rất nhiều phương pháp chế biến như kho, chiên, rán, xào,…

MUA THỊT VAI NGON

Chúc bé và gia đình có bữa ăn ngon miệng!