Sữa yến mạch là một loại sữa hạt đơn giản mà bạn có thể tự làm ngay tại nhà chỉ trong vài phút. Không những không chứa các thành phần từ các loại hạt dẻ, ít béo, mà còn tốt cho da, tóc và cả xương. Hơn nữa lại rất phù hợp với những ai theo chế độ ăn chay. Hãy cùng tìm hiểu cách làm ngay nhé!
Cách làm sữa hạt óc chó – không hề khó
12 công thức làm sữa hạt bằng máy bổ dưỡng và mát lạnh cho ngày hè
7 công thức nấu sữa hạt cho cả tuần tràn ngập năng lượng, dinh dưỡng
Cách làm sữa yến mạch thơm ngon và bổ dưỡng
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Tổng thời gian: 5 phút
Khẩu phần: 4
Thànhphần:
- 3 cốc (cup) nước
- 1 quả chà là, sấy khô (tùy chọn)
- ½ cốc (cup) yến mạch cán (Rolled oat)
- Một nhúm muối
Hướng dẫn:
Thêm nước và quả chà là (nếu có) vào máy xay. Xay ở tốc độ cao cho đến khi chà là nhuyễn (Xay nhỏ chà là trước để đảm bảo yến mạch không bị xay quá kĩ sau này).
Thêm yến mạch vào máy và xay cho đến khi hạt yến mạch nhuyễn và hỗn hợp mịn, giống như kem, khoảng 20-30 giây
Đổ hỗn hợp đã xay qua một lưới lọc mịn và vỗ nhẹ thành lưới để sữa có thể chảy hết qua (Đừng dùng muỗng để đè ép hỗn hợp qua lưới lọc, nếu không sữa sẽ bị nhớt)
shopee.vn
Thưởng thức ngay hoặc đổ sữa vào một lọ/chai vặn kín, để ngăn lạnh và dùng được đến 4 ngày.
Lưu ý:
- Nếu bạn sử dụng yến mạch cắt hạt tấm, hãy ngâm qua đêm trong nước. Sau đó rửa sạch, loại bỏ phần nước nhớt và thực hiện theo công thức. Nếu không ngâm, sữa hạt thu được sẽ loãng và nhiều nước.
- Nếu bạn thích sử dụng sữa yến mạch như một lớp kem cho cà phê, bạn có thể thêm ít nhất 1 muỗng cà phê (tsp) dầu dừa vào hỗn hợp. Chất béo vừa được bổ sung vào sẽ giúp sữa có kết cấu mịn màng và đặc sệt. Ngoài ra bạn có thể thay thế dầu dừa bằng các chất béo khác miễn sao bạn luôn nhớ rằng, tùy thuộc vào chất béo bạn thêm vào mà hương vị thức uống sẽ thay đổi đôi chút. (Ví dụ như bơ hạnh nhân, bơ hạt điều,…)
Mẹo để làm sữa yến mạch ngon đúng điệu
Một trong những vấn đề thường gặp khi làm sữa yến mạch đó là sữa sẽ bị nhớt nếu không thực hiện đúng cách. Vì vậy bạn cần chú ý một vài điểm sau:
- Đừng xay sữa quá kĩ: Nếu máy xay của bạn có công suất cao giống như máy Vitamix, chỉ nên xay trong 30 giây.
- Sử dụng
lưới lọc mịn để lọc sữa: Bạn có thể lọc qua lưới lọc hai lần để loại bỏ sạch
phần cặn bã. Tuy nhiên không nên ép hay vắt kiệt sữa qua lưới lọc vì sẽ làm sữa
dễ bị nhớt hơn.
Đừng đun nóng sữa: Khi được nấu lên, sữa yến mạch sẽ đặc lại. Do đó, bạn chỉ nên sử dụng nó trong những công thức “lạnh” chẳng hạn làm ngũ cốc, smoothies, hoặc cà phê đá. - Đừng ngâm hạt yến mạch cán (Rolled oat) trước: Mình biết mặc dù có rất nhiều công thức khuyên nên ngâm hạt yến mạch trước để sữa không bị nhớt nhưng sau vài lần thử nghiệm mình chỉ thấy sữa bị nhớt hơn. Vậy nên cứ đơn giản lấy hạt yến mạch khô đem làm thôi!
Sữa yến mạch có chứa Gluten hay không?
Trong tự nhiên, bản thân hạt yến mạch không chứa Gluten, nhưng trong quá trình sản xuất chúng có thể lẫn với các loại hạt chứa Gluten khác. Nếu bạn cần một loại sữa hạt hoàn toàn “Gluten-free” hãy mua những gói sản phẩm có dán nhãn “Không chứa Gluten” để phù hợp với chế độ ăn của riêng bạn.
Lợi ích của sữa hạt yến mạch
Theo các nghiên cứu chỉ ra, 65% người trưởng thành đều gặp vấn đề với việc tiêu hóa đường lactose (một thành phần có trong sữa bò). Vì vậy, sữa yến mạch là lựa chọn tuyệt vời để thay thế cho các sản phẩm sử dụng các thành phần từ sữa. Thêm vào đó, sữa yến mạch còn chứa các vitamin và khoáng chất thiết yếu, có lợi cho sức khỏe.
Lợi ích của yến mạch:
- Một nửa cốc (cup) yến mạch khô chứa khoảng 20% hàm lượng sắt và kẽm được khuyến nghị trong khẩu phần ăn hàng ngày của bạn.
- Yến mạch giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là nhóm chất avenanthramides. Nổi bật bởi khả năng chống viêm và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, huyết áp cao.
- Một nửa cốc (cup) yến mạch khô đáp ứng đến 191% nhu cầu mangan và 34% nhu cầu magiê hàng ngày của bạn – dựa trên báo cáo hàm lượng dinh dưỡng khuyến cáo mỗi ngày của các chuyên gia.
- Yến mạch chứa các vitamin B quan trọng, bao gồm folate, B1 và B5, tác động đến các mức trạng thái năng lượng, chức năng não và sự trao đổi chất của bạn.
Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết! Nếu thấy hay và bổ ích đừng ngần ngại chia sẻ với nhiều người hơn bạn nhé!
Chúc bạn luôn ngon miệng mỗi ngày!
Để Mai tính biên dịch và tổng hơp từ Nguồn tham khảo
![[MUA 1 TẶNG 1] Máy Xay Sinh Tố Đa Năng Masuto Công Nghệ Nhật Bản 2020 (Cối Thủy Tinh)](https://lzd-img-global.slatic.net/g/p/308213b377da669ca98adc65589f6464.jpg_720x720q80.jpg_.webp)
Bình luận của bạn