Cách làm sữa hạt óc chó – không hề khó

Sữa hạt óc chó không chỉ là thức uống bổ dưỡng, giúp bạn nạp đầy năng lượng vào mỗi buổi sáng mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối để bạn có giấc ngủ thật ngon. Cách làm sữa hạt óc chó lại rất đơn giản, cùng tìm hiểu ngay nhé!

Công thức sữa hạt óc chó

Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian làm: 20 phút
Calo: 156 kcal/ 2 cup

Thành phần

1 cốc (cup) hạt óc chó
2 cốc (cup) nước, để xay
1 muỗng cà phê (tsp) đường, để sữa có vị ngọt (tùy chọn)

HẠT DINH DƯỠNG NHẬP KHẨU GIÁ TỐT

Hướng dẫn

Phương pháp thường: Ngâm hạt óc chó qua đêm, ít nhất 8 giờ. Sau đó vớt hạt ra khỏi nước (hạt sẽ có màu nâu sẫm) và rửa sạch.
Phương pháp nhanh: Bỏ qua giai đoạn ngâm hạt óc chó, thay vào đó tách vỏ hạt và cho hạt vào nồi nước, đun sôi trong khoảng 5 phút. Vớt ra rửa sạch.
Cho hạt óc chó cùng với nước vào trong máy xay. Xay ở tốc độ cao khoảng 1 phút. Nếu máy xay của bạn có công suất nhỏ, có thể xay lâu hơn cho đến khi hạt nhuyễn mịn.
Thêm đường vào trong quá trình xay để sữa có vị ngọt, dễ uống.
Để sữa mịn, bạn cần phải lọc bỏ cặn bã. Có thể sử dụng túi lọc sữa hạt, vợt lọc mịn hoặc rây lọc lót bằng vải. Chỉ cần đổ sữa vào túi, vắt cho sữa chảy ra hết hoặc nếu dùng vợt lọc, dùng mặt sau của muỗng đè ép xuống để thu được toàn bộ sữa và đạt được độ mịn như ý.
Tùy thuộc vào mục đích sử dụng, bạn thậm chí không cần phải lọc sữa.
Thưởng thức!

Túi lọc sữa hạt đa năng, No Brand

shopee.vn

69.819₫

ĐẾN NƠI MUA

Lưu ý: Bạn có thể thay đổi lượng nước thêm vào để sữa có độ đặc và hương vị như mong muốn:

Thêm nhiều nước hơn sẽ thu được nhiều sữa hạt hơn nhưng sữa sẽ loãng, ít béo và hương vị cũng nhẹ hơn. Bên cạnh đó giá trị dinh dưỡng trên 100 ml sữa cũng sẽ giảm.
Thêm ít nước hơn, sữa sẽ đặc lại và hương vị sữa đậm đà hơn.

Phải làm gì với bã hạt óc chó còn thừa?

Sau khi thu được sữa, phần cặn bã còn lại không nên vứt đi, như vậy sẽ thật sự lãng phí. Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh vài ngày hoặc làm đông trong hộp đựng kín khí để kéo dài thời gian sử dụng.

Cách sấy khô bã hạt trong lò nướng để làm ngũ cốc hạt óc chó: Trãi đều bã óc chó trên khay nướng và tăng nhiệt độ lên 100⁰C, sấy trong 1 -1,5 giờ để làm khô hoàn toàn. Khi đã nguội, xay nhỏ lần nữa trong máy xay. Rắc và ăn cùng với yến mạch, salad, hoặc bất cứ món gì bạn thích.

Bảo quản sữa hạt óc chó

Bảo quản trong chai/lọ/ hộp kín trong tủ lạnh 3-5 ngày. Để giữ được lâu hơn hãy vệ sinh thật sạch các dụng cụ lưu trữ bằng cách khử trùng qua nước sôi.
Sữa hạt tự làm sau khi để lắng sẽ tách lớp, vì vậy trước khi uống hãy lắc đều chai trước khi sử dụng.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết!

Để Mai tính biên dịch từ nguồn bài viết