Cách làm sữa hạt óc chó – không hề khó

Comments

Sữa hạt óc chó không chỉ là thức uống bổ dưỡng, giúp bạn nạp đầy năng lượng vào mỗi buổi sáng mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối để bạn có giấc ngủ thật ngon. Cách làm sữa hạt óc chó lại rất đơn giản, cùng tìm hiểu ngay nhé!

sữa hạt óc chó đựng trong cốc thủy tinh

Công thức sữa hạt óc chó

  • Thời gian chuẩn bị: 10 phút
  • Thời gian làm: 20 phút
  • Calo: 156 kcal/ 2 cup

Thành phần

  • 1 cốc (cup) hạt óc chó
  • 2 cốc (cup) nước, để xay
  • 1 muỗng cà phê (tsp) đường, để sữa có vị ngọt (tùy chọn)

Hướng dẫn

  • Phương pháp thường: Ngâm hạt óc chó qua đêm, ít nhất 8 giờ. Sau đó vớt hạt ra khỏi nước (hạt sẽ có màu nâu sẫm) và rửa sạch.
  • Phương pháp nhanh: Bỏ qua giai đoạn ngâm hạt óc chó, thay vào đó tách vỏ hạt và cho hạt vào nồi nước, đun sôi trong khoảng 5 phút. Vớt ra rửa sạch.
  • Cho hạt óc chó cùng với nước vào trong máy xay. Xay ở tốc độ cao khoảng 1 phút. Nếu máy xay của bạn có công suất nhỏ, có thể xay lâu hơn cho đến khi hạt nhuyễn mịn.
  • Thêm đường vào trong quá trình xay để sữa có vị ngọt, dễ uống.
  • Để sữa mịn, bạn cần phải lọc bỏ cặn bã. Có thể sử dụng túi lọc sữa hạt, vợt lọc mịn hoặc rây lọc lót bằng vải. Chỉ cần đổ sữa vào túi, vắt cho sữa chảy ra hết hoặc nếu dùng vợt lọc, dùng mặt sau của muỗng đè ép xuống để thu được toàn bộ sữa và đạt được độ mịn như ý.
  • Tùy thuộc vào mục đích sử dụng, bạn thậm chí không cần phải lọc sữa.
  • Thưởng thức!
tách vỏ hạt óc chó
hạt óc chó đun sôi trong nước

Lưu ý: Bạn có thể thay đổi lượng nước thêm vào để sữa có độ đặc và hương vị như mong muốn:

  • Thêm nhiều nước hơn sẽ thu được nhiều sữa hạt hơn nhưng sữa sẽ loãng, ít béo và hương vị cũng nhẹ hơn. Bên cạnh đó giá trị dinh dưỡng trên 100 ml sữa cũng sẽ giảm.
  • Thêm ít nước hơn, sữa sẽ đặc lại và hương vị sữa đậm đà hơn.

Phải làm gì với bã hạt óc chó còn thừa?

Sau khi thu được sữa, phần cặn bã còn lại không nên vứt đi, như vậy sẽ thật sự lãng phí. Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh vài ngày hoặc làm đông trong hộp đựng kín khí để kéo dài thời gian sử dụng.

Cách sấy khô bã hạt trong lò nướng để làm ngũ cốc hạt óc chó: Trãi đều bã óc chó trên khay nướng và tăng nhiệt độ lên 100⁰C, sấy trong 1 -1,5 giờ để làm khô hoàn toàn. Khi đã nguội, xay nhỏ lần nữa trong máy xay. Rắc và ăn cùng với yến mạch, salad, hoặc bất cứ món gì bạn thích.

Bảo quản sữa hạt óc chó

  • Bảo quản trong chai/lọ/ hộp kín trong tủ lạnh 3-5 ngày. Để giữ được lâu hơn hãy vệ sinh thật sạch các dụng cụ lưu trữ bằng cách khử trùng qua nước sôi.
  • Sữa hạt tự làm sau khi để lắng sẽ tách lớp, vì vậy trước khi uống hãy lắc đều chai trước khi sử dụng.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết!

Để Mai tính biên dịch từ nguồn bài viết

Giòn rụm món tóp mỡ da heo rim mắm tỏi
Món ngon này tuy hơi mất thời gian chút xíu nhưng bù …
Cách làm salad ức gà kiểu Đức lạ miệng
Món salad này vừa thanh đạm, vừa ngon miệng, đã mắt chắc …
Trổ tài làm tỏi gà nướng sữa chua – món ngon mê tơi ngày mưa
Những chiếc tỏi gà được ướp theo cách hoàn toàn mới này …
Cuối tuần, trổ tài làm món giò gà cuộn nấm đơn giản mà ngon
Với nguyên liệu phổ biến, cách làm nhanh chóng, món giò gà …
Cách làm nộm hải sản lạ miệng, thanh mát cho ngày hè oi nóng
Với cách làm nộm hải sản này, bạn sẽ không hề cảm …
Top 4 công thức sốt chấm bánh mì béo ngậy, đưa miệng
Sốt chấm được ví như “linh hồn” của những món ăn, giúp …
Ba cách làm pate chay từ ngũ cốc dành cho người ăn kiêng
Đối với những người đang theo chế độ ăn kiêng, pate chay …
Tổng hợp 14 công thức đơn giản chế biến thịt heo cho bữa tối đưa cơm
Thịt heo là thực phẩm phổ biến trong các bữa ăn, thế …
Biến tấu những món nướng thơm nức mũi với nồi chiên không dầu Olivo
Sở hữu một chiếc nồi chiên không dầu Olivo bạn đã nắm …
Cách làm kẹo Nougat mềm ngon, ít béo, đẹp mắt
Dịp cận kết, hội các gái đảm thi nhau trổ tài làm …
Cách làm củ cải muối kiểu Hàn “nhanh – dễ – rẻ – ngon” chống ngán ngày Tết
Thay vì làm các món thông thường với củ cái, biến tấu …
Công thức làm bơ đậu phộng cực đơn giản dành cho hội Eat Clean
Với các làm bơ đậu phộng này, bạn hoàn toàn có thể …
Cách làm chè con ong dẻo thơm, căng bóng từ đường phên
Chè con ong có các hạt dẻo thơm, nhìn căng mọng và …
Làm khô gà – khô bò – khô heo cháy tỏi chiêu đãi cả nhà ngày Tết
Khô gà – khô bò – khô heo chính là những món …
Cách làm xôi mít ngũ sắc, mẹo sử dụng màu từ thực phẩm an toàn, không bay màu
Xôi mít ngũ sắc là món ăn hấp dẫn từ thị giác …
Lạ miệng món Sake nhồi thịt chiên giòn
Sake nhồi thịt chiên giòn chắc chắn sẽ khiến cả nhà đều …
Tags: , , , , , , , ,

Bình luận của bạn

Đăng ký ngay để không bỏ lỡ ưu đãi!

Tin liên quan