Cách làm sữa chua Hy Lạp với máy đảm bảo thành công

Comments

Sữa chua Hy Lạp là dòng sữa chua giàu protein, có rất nhiều cách làm sữa chua Hy Lạp được chia sẻ trên các trang mạng xã hội. Hôm nay mình sẽ chia sẻ đến mọi người công thức làm sữa chua Hy Lạp dễ dàng, đảm bảo thành công với máy Thermomix.

Nguyên liệu

  • 1000 g sữa tươi nguyên kem 
  • 120 g sữa chua không đường, tối thiểu 1.8 % béo

Dụng cụ cần thiết 

Hộp/hũ kín có nắp. Tham khảo mua tại đây

Rây lọc 

Vải xô hoặc túi lọc sữa 

Bát lớn

Hướng dẫn cách làm sữa chua Hy Lạp đơn giản, chi tiết với máy Thermomix

  • Cho sữa nguyên kem, sữa chua không đường vào bình trộn, làm ấm 6 phút/50°C/tốc độ 3. Đổ hỗn hợp sữa chua vào hộp kín có nắp đồng thời bọc kín bằng mảnh vải để ủ ấm.
  • Giữ cố định bình/hộp bọc kín ủ lên men thời gian từ 11–13 giờ trong môi trường ấm (xem Mẹo nhỏ).
  • Cho sữa chua thành phẩm vào 1 cái túi lọc sữa hoặc vải xô. Đặt rây lọc lên trên 1 cái bát to và đặt túi sữa chua lên trên để nước từ sữa chua chảy xuống.
  • Để vào ngăn mát tủ lạnh 24 giờ.
  • Lấy sữa chua hy lạp từ trong túi loc ra và thưởng thức.

Mẹo nhỏ khi làm sữa chua Hy Lạp

  • Có thể sử dụng công thức sữa chua tự động trong chip công thức.
  • Thưởng thức như một món tráng miệng, để phủ lên trái cây, bánh,… Có thể thưởng thức cùng mật ong và hạt óc chó.
  • Nhiệt độ phòng càng mát thì thời gian ủ lên men càng dài. Trong môi trường ấm, chỉ cần ủ từ 8–10 giờ.
  • Thời gian ủ lên men càng dài thì sữa chua càng chua do có nhiều a-xít.
  • Để đạt được sản phẩm tốt nhất, phải vệ sinh sạch sẽ các dụng cụ trước khi làm sữa chua.
  • Không sử dụng sữa hoặc sữa chua có độ béo thấp. Có thể thêm sữa bột vào công thức để tăng độ ngậy.

Công thức sữa chua Hy Lạp có thể thực hiện với các dụng cụ khác thay vì máy Thermomix. Các bạn có thể tham khảo các cách làm sữa chua với nồi cơm điện hay nồi hấp.

Chúc các bạn thành công với công thức làm sữa chua Hy Lạp dễ dàng với máy Thermomix!

Đăng ký trải nghiệm Thermomix

Nếu bạn quan tâm tới sản phẩm Thermomix, hãy điền vào form sau. Chuyên viên tư vấn của Thermomix sẽ liên lạc và hỗ trợ bạn thông tin cũng như mời bạn tham gia các buổi trải nghiệm thú vị cùng Thermomix nhé
http://bit.ly/TrainghiemThermomix

Nguồn công thức: Thermomix Vietnam

Content Protection by DMCA.com
Tags: , , , ,

Bình luận của bạn

Đăng ký ngay để không bỏ lỡ ưu đãi!

Tin liên quan

Tự làm dầu ăn ngâm thảo mộc nhanh, tiện, đẹp mắt, làm quà tặng DIY siêu xinh yêu

Tự làm dầu ăn ngâm thảo mộc nhanh, tiện, đẹp mắt, làm quà tặng DIY siêu xinh yêu

Đây sẽ là một gợi ý quà tặng có thể bạn ít thấy, nhưng ở nước ngoài lại vô cùng phổ biến. Thảo mộc và dầu ăn được sử dụng thường xuyên trong các món âu, và các bà nội trợ thông thái thường mix sẵn những hương vị mình thích vào Olive hay những loại dầu mình quen dùng. Vô tình, thứ nước óng vàng sóng sánh đó cùng với những món bên trong mộc lại quá đẹp mắt.