Cách làm nộm hải sản lạ miệng, thanh mát cho ngày hè oi nóng

Với cách làm nộm hải sản này, bạn sẽ không hề cảm thấy vị tanh. Trái lại, các nguyên liệu đều được hòa quyện với nước xốt ăn rất vừa miệng, đậm đà.

Tất tần tật món ngon tại đây

Nộm hải sản vốn là món được nhiều người ưa thích. Không chỉ có vị thanh mát, lạ miệng, đây còn là món đãi khách khiến ai ăn cũng đều tắm tắc khen ngon.

Đặc biệt hơn nữa, với cách làm mới mẻ này, bạn sẽ không cần quá nhiều thời gian để chuẩn bị mà vẫn có món ăn tuyệt ngon dành cho cả nhà trong những ngày hè oi nóng.

Cùng theo dõi cách làm được chia sẻ trên kênh Hà Ly Cooking:

Nộm hải sản thanh mát. Ảnh: **Hà Ly Cooking**

Nguyên liệu

500g bạch tuộc
300g sò lông
1 củ hành tây
1 củ cà rốt
40g lạc rang bóc vỏ
40g rau thơm, ngổm mùi tàu, răm, húng, mùi
30g nước cốt chanh
40g đường, 40g nước mắm
20g tỏi, 2 quả ớt…

Râu bạch tuộc 1kg, Sen Hồng

tiki.vn

ĐẾN NƠI MUA

Cách làm

Hành tây thái mỏng theo chiều dọc hoặc ngang của củ hành. Sau khi thái bạn ngâm ngay vào nước lạnh, cất vào ngăn mát của tủ lạnh và thay nước vài lần cho hết mùi hăng.

Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Chanh vắt lấy nước. Hòa nước mắm, đường làm nước xốt. Sau khi đường tan cho thêm nước cốt chanh vào hòa tan. Tỏi, ớt băm nhỏ trộn cùng nước xốt.

Hải sản như sò lông, bạch tuộc bạn rửa sạch, hấp chín tới. Không nên hấp quá lâu vì hải sản sẽ bị dai. Bạn có thể linh động thay thế các loại hải sản theo sở thích của mình như mực, tôm…

Sau khi hấp chín hải sản, bạn tách ruột sò lông, cắt nhỏ bạch tuộc. Nên chọn bạch tuộc to một chút, khi hấp chín bạch tuộc sẽ hơi teo lại.

Mang hành tây ra vẩy ráo nước. Xếp hành tây, cà tốt bào sợi, hải sản cắt nhỏ, rau thơm chung một tô. Khi nào ăn rưới thêm nước xốt cho giòn.

Món nộm hải sản cực kỳ nhanh chóng, đơn giản mà lại rất thanh mát. Hợp làm các món khai vị trong những ngày tiết trời oi nóng.