Cách làm 3 món bánh Keto tuyệt ngon, cực dễ

Comments

Bài viết sẽ bật mí cho bạn công thức 3 món bánh theo chế độ ăn kiêng Keto tuyệt ngon. Bánh làm siêu nhanh nếu bạn có máy Thermomix trong nhà. Nếu chưa sắm được máy, bạn hãy linh hoạt vận dụng cộng thức với các dụng cụ làm bếp sẵn có khác của mình nhé.

Với 3 món ăn như bánh mì keto, bánh quy phô mai keto và burger keto hoàn toàn Low-carb. Giúp bạn làm mới thực đơn Keto của mình và xóa tan cảm giác đói lưng chừng.

Bài nên đọc

Bánh mì Keto

Nguyên liệu

  • Dầu thực vật, dùng để phết
  • 200 g hạnh nhân nguyên hạt, bỏ vỏ
  • 7 quả trứng, ở nhiệt độ phòng
  • 120 g bơ nhạt, tan chảy và để nguội
  • 25 g dầu thực vật 
  • ½ thìa muối mịn
  • 2 ½ thìa cà phê bột nở

Dụng cụ cần thiết: Lò nướng, bát, giấy ăn, dao cắt bánh mì, khuôn bánh (10 x 23 cm)

Hàm lượng dinh dưỡng cho 1 khẩu phần

  • Năng lượng 2655 kcal
  • Độ đạm 4 g
  • Carbs 7 g
  • Độ béo 15 g

Hướng dẫn cách làm bánh mì keto 

  • Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180°C. Phết khuôn bánh bằng dầu thực vật và đặt sang một bên.
  • Cho hạnh nhân vào bình trộn và xay 5 giây/tốc độ 10 Đổ ra bát và đặt sang một bên. Làm sạch bên trong bình trộn bằng khăn giấy để loại bỏ cặn hạnh nhân.
  • Lắp phới đánh bông. Cho trứng vào bình trộn và đánh 3 phút/tốc độ 4.
  • Thêm bơ tan chảy và dầu, đánh 1 phút/tốc độ 4.
  • Thêm hạnh nhân đã xay, muối và bột nở, trộn 30 giây/tốc độ 4. Dùng thìa đa năng gạt hỗn hợp bám trên thành bình xuống và trộn 10 giây/tốc độ 4.
  • Tháo phới đánh bông, đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị và nướng trong 40-45 phút (180°C) hoặc khi dùng tăm thử, sẽ không có bột bám. Lấy ra khỏi lò và để nguội trong 10 phút. Cắt thành lát và thưởng thức.

Mẹo nhỏ

  • Để làm cho bánh mì trắng hơn ở giữa, sử dụng hạnh nhân cắt lát hoặc sử dụng bột hạnh nhân.
  • Nếu bạn sử dụng bột hạnh nhân bỏ qua bước 2.

Bánh quy phô mai keto 

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết: Lò nướng, khay nướng, giấy nến

Hàm lượng dinh dưỡng cho 1 khẩu phần

  • Năng lượng 316 kcal
  • Độ đạm 10 g
  • Carbs 10 g
  • Độ béo 28 g

Hướng dẫn cách làm bánh quy phô mai keto 

  • Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180°C. Lót giấy nến vào khay nướng.
  • Cho phô mai vào bình trộn và xắt nhỏ 5 giây/tốc độ 7. Đổ ra bát và để sang một bên.
  • Cho hạnh nhân vào bình trộn và xay 15 giây/tốc độ 10. Đổ ra bát và để sang một bên.
  • Cho bơ vào bình trộn và đun chảy 4 phút /85°C/tốc độ 1.
  • Thêm bột tỏi, bột hành, muối, tiêu, hạnh nhân, phô mai, trứng, bột nở và trộn 15 giây/tốc độ 7. Dùng thìa đa năng gạt nguyên liệu trên thành bình xuống.
  • Thêm hành lá và trộn 10-15 giây/tốc độ 3 hoặc cho đến khi hòa quyện.
  • Làm ướt tay, nặn hỗn hợp thành 10 viên tròn. Cho vào khay nướng đã chuẩn bị trước, mỗi viên cách nhau khoảng 1.5 cm và nướng 20-23 phút (180°C) hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu. Để nguội trước khi thưởng thức.

Mẹo nhỏ

  • Bảo quản và làm nóng lại: bánh quy sẽ giữ được trong ngăn mát 3-4 ngày, ngăn đá 2-3 tháng. Rã đông và nướng bánh quy lại ở nhiệt độ 180°C.

Bánh burger keto 

Nguyên liệu

Vỏ bánh burger

  • 300 g hạnh nhân nguyên hạt, bóc vỏ
  • 240 g phô mai mozzarella, cắt miếng nhỏ
  • 115 g kem phô mai, ở nhiệt độ phòng
  • 3 quả trứng
  • 1 thìa canh bột nởvỏ
  • 5 g lá bạc hà tươi
  • 800 g thịt bò xay
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 nhúm bột tiêu đen

Hoàn thiện

  •  70 g hành tây, cắt nhỏ
  •  1 nhánh tỏi, bóc 
  •  1 quả trứng
  •  1 thìa cà phê muối, điều chỉnh tùy khẩu vị
  •  ¼ thìa hạt tiêu đen, điều chỉnh tùy khẩu vị
  •  Mayonnaise
  •  Mù tạt vàng
  •  6 lá xà lách, để thưởng thức
  •  6 lát phô mai cheddar, để thưởng thức
  •  2 quả cà chua, cắt lát

Dụng cụ cần thiết: Lò nướng, khay nướng, giấy nến, bát, chảo chống dính

Hàm lượng dinh dưỡng cho 1 khẩu phần

  • Năng lượng 612 kcal
  • Độ đạm 31 g
  • Carbs 92 g
  • Độ béo 41 g
  • Thực hiện

Vỏ bánh burger

  • Làm nóng lò trước ở 190°C. Chuẩn bị một khay nướng với giấy nến và đặt sang một bên.
  • Cho hạnh nhân vào bình trộn, xay 15 giây/tốc độ 10.
  • Thêm phô mai mozzarella, kem phô mai, trứng, bột nở, muối và hạt tiêu, xay 5 giây/tốc độ 8. Để hỗn hợp trong 30 phút. Khi hỗn hợp mềm, để tạo thành hình, sử dụng một cái muỗng và chia hỗn hợp thành 8 phần bằng nhau đặt trên khay đã chuẩn bị.
  • Nướng trong 15 phút (190°C). Lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn.

Hoàn thiện

  • Cho hành tây, tỏi và lá bạc hà vào bình trộn, xắt nhỏ 5 giây/tốc độ 5. Dùng thìa đa năng gạt hỗn hợp bám trên thành bình xuống và xắt lại 5 giây/tốc độ 5.
  • Thêm thịt bò xay, trứng, muối và hạt tiêu, trộn 8 giây/tốc độ 5. Đổ vào một cái bát, chia thành 8 phần bằng nhau và ấn dẹt tạo thành hình nhân bánh.
  • Làm nóng chảo trên lửa vừa và áp chảo nhân bánh đến khi chín theo sở thích.
  • Cắt phần bánh làm đôi tạo thành 2 phần vỏ, rưới sốt mayonnaise, mù tạt và xếp một lá rau xà lạch, nhân thịt, phô mai và cà chua lên phần vỏ dưới, kẹp phần vỏ trên lên và thưởng thức nóng

Mẹo nhỏ

  • Sử dụng hạnh nhân cắt lát hoặc bột hạnh nhân để vỏ bánh trắng hơn.

Ngoài 4 món ăn theo chế độ Keto hướng dẫn ở trên, bạn có thể xem bài viết sau để note lại thực đơn keto siêu xịn: Tổng hợp 22 món ăn vặt dành cho thực đơn Keto (Phần 1)Phần 2. Hoặc có thể tìm đến sự hỗ trợ của sản phẩm giảm cân Keto Slim mà trên blog Để Mai Tính, Mai đã review.

Nhưng nên nhớ, đây chỉ là sản phẩm mang tính chất hỗ trợ, quá trình giảm cân có bền vững và hiệu quả thực sự hay không sẽ phụ thuộc phần lớn vào chế độ và thói quen ăn uống của bạn.

2 cuốn sách về Keto và việc “cai đường” trong chế độ ăn uống mà bạn rất nên tham khảo thi theo chế độ ăn Keto.

Một số sản phẩm chuyên Keto đang có giá tốt trên Lazada:

Bạn cũng có thể mày mò làm thêm rất nhiều loại bánh Keto tại nhà, không chỉ rất thuận lợi cho quá trình giảm cân của chính bạn, mà còn quá tuyệt vời nếu bạn có dự định kinh doanh các món đồ ăn Keto tại nhà.

Đăng ký trải nghiệm Thermomix

Máy nấu ăn thông minh Thermomix

Nếu bạn quan tâm tới sản phẩm Thermomix, hãy điền vào form sau. Chuyên viên tư vấn của Thermomix sẽ liên lạc và hỗ trợ bạn thông tin cũng như mời bạn tham gia các buổi trải nghiệm thú vị cùng Thermomix nhé

Xem thêm bài viết trải nghiệm cùng máy Thermomix tại đây

  • Để Mai tính
    Nguồn công thức chuẩn chef: Thermomix Việt Nam
Content Protection by DMCA.com
Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Bình luận của bạn

Đăng ký ngay để không bỏ lỡ ưu đãi!

Tin liên quan

Cách làm bánh quy may mắn,  Bánh que phô mai rong biển siêu ngon

Cách làm bánh quy may mắn, Bánh que phô mai rong biển siêu ngon

Bánh quy may mắn và bánh que phô mai rong biển là 2 món bánh ăn vặt cực kỳ được yêu thích, nhất là vào dịp Tết. Bạn có thể làm để tặng quà thay cho những lời chúc Tết, hoặc để mời khách đến chơi nhà thưởng thức cùng trà thơm.