Sữa hạt không chỉ giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể với các loại hạt, quả từ thiên nhiên mà còn hỗ trợ tiêu hoá, nạp năng lượng và những dưỡng chất quý từ hạt vào cơ thể giúp bạn ăn uống cân bằng, luôn thấy cơ thể nhẹ nhàng và thanh thoát.
Cơ chế xay mịn tuyệt vời của Thermomix sẽ mang đến cho bạn những mẻ sữa hạt không có bất cứ điểm gì để chê. Và tất nhiên rồi, sẽ luôn hoàn hảo nếu bạn làm ra chúng bằng máy làm sữa hạt chuyên dụng.
Công thức hot
Công thức nấu 7 loại sữa cho cả tuần đầy năng lượng lần này Mai giới thiệu đến bạn gồm có: Sữa dừa thanh long đỏ, Sữa yến mạch dâu tây, Sữa hạt điều matcha, Sữa hạt kê hạt sen, Sữa mè đen hạt sen, Sữa ngô, Sữa óc chó đậu đen.
Bật mí 7 công thức nấu sữa siêu ngon, dinh dưỡng
Sữa dừa thanh long đỏ
Nguyên liệu
- 400 g cùi dừa non
- 1000 g nước dừa
- 1 quả thanh long đỏ, chỉ lấy cùi
Dụng cụ cần thiết: Rây lọc
Hàm lượng dinh dưỡng cho 1 cốc
- Năng lượng 291 kcal
- Độ đạm 4 g
- Carbs 13.9 g
- Độ béo 6.7 g
Hướng dẫn cách nấu sữa dừa thanh long đỏ
- Cho cùi dừa và nước dừa vào bình trộn, đun 7-10 phút/85°C/tốc độ 1 cho đến khi nhiệt độ trong bình đạt 85°C.
- Xay nhuyễn 20-30 giây/tốc độ 8-10 cho đến khi nhuyễn mịn. Lọc bỏ bã qua rây lọc lấy nước cốt, cho lại vào bình trộn.
- Để nhiệt độ trong bình nguội bớt, thêm thanh long, xay nhỏ 1 phút/tốc độ 8-10 cho đến khi nhuyễn mịn. Rót ra cốc và thưởng thức ngay.
Mẹo nhỏ:
- Bổ sung đường tùy khẩu vị.
- Có thể xay cùi dừa, nước dừa và không cần đun.
Sữa yến mạch dâu tây
Nguyên liệu
- 500 g yến mạch cán, ngâm nước cho mềm, chắt bỏ nước thừa
- 5 quả dâu tây tươi
- 500 g nước lọc
Hàm lượng dinh dưỡng cho 1 cốc
- Năng lượng 161 kcal
- Độ đạm 4.5 g
- Carbs 10.4 g
- Độ béo 4.4 g
Hướng dẫn cách nấu sữa yến mạch dâu tây
- Cho tất cả nguyên liệu vào bình trộn, xay nhuyễn 1 phút/tốc độ 5-10, tăng dần tốc độ. Rót ra cốc và thưởng thức ngay.
Mẹo nhỏ
- Nếu muốn sữa mịn hơn, xay thêm 1 phút/tốc độ 5-10, tăng dần tốc độ.
Sữa hạt điều Matcha
Nguyên liệu
- 10 g bột matcha
- 100 g hạt điều sấy
- 40 g đường, điều chỉnh tùy khẩu vị
- 1 nhúm muối nhỏ (0.5 g)
- 1000 g nước lọc (nóng hoặc lạnh)
Hàm lượng dinh dưỡng cho 1 cốc
- Năng lượng 261 kcal
- Độ đạm 5.4 g
- Carbs 30.4 g
- Độ béo 14.4 g
Hướng dẫn cách làm sữa hạt điều Matcha
- Cho bột matcha, hạt điều sấy, đường, muối và 300 g nước vào bình trộn, xay 2 phút/tốc độ 5-10, tăng dần tốc độ.
- Thêm 700 g nước còn lại và xay 1 phút/tốc độ 5. Cho ra cốc và thưởng thức ngay
Mẹo nhỏ
- Nếu muốn sữa mịn hơn, xay thêm 1 phút/tốc độ 5-10, tăng dần tốc độ hoặc lọc sữa qua rây hay túi lọc trước khi thưởng thức.
- Để sấy hạt điều tươi, cho hạt điều vào khay nướng đã lót giấy nến và sấy trong lò nướng 2 giờ 30 phút (80°C).
Sữa hạt kê hạt sen
Nguyên liệu
- 40 g hạt kê, nấu chín
- 100 g hạt điều sấy
- 80 g hạt sen, nấu chín (nên chọn sen Huế)
- 40 g đường
- 1 nhúm muối nhỏ (1 g)
- 1000 g nước nóng (khoảng 80°C)
Hàm lượng dinh dưỡng cho 1 cốc
- Năng lượng 285 kcal
- Độ đạm 8 g
- Carbs 38.4 g
- Độ béo 12.4 g
Hướng dẫn cách nấu sữa hạt kê hạt sen
- Cho hạt kê, hạt điều, hạt sen, đường, muối và 300 g nước vào bình trộn, xay 2 phút/tốc độ 5-10, Tăng dần tốc độ.
- Thêm 700 g nước còn lại và xay 1 phút/tốc độ 5. Cho ra cốc và thưởng thức ngay.
Mẹo nhỏ
- Nếu muốn sữa mịn hơn, xay thêm 1 phút/tốc độ 5-10, Tăng dần tốc độ hoặc lọc sữa qua rây hay túi lọc trước khi thưởng thức.
- Để sấy hạt điều tươi, cho hạt điều vào khay nướng đã lót giấy nến và sấy trong lò nướng 2 giờ 30 phút (80°C).
Sữa mè đen hạt sen
Nguyên liệu
- 100 g hạt sen tươi, ngâm nước 1 giờ, lọc ráo nước
- 1000 g nước
- 100 g vừng (mè) đen, rang thơm
- 20 g cốt dừa, tùy khẩu vị
- 50 g đường, tùy khẩu vị
Dụng cụ cần thiết: Rây lọc mịn
Hàm lượng dinh dưỡng cho 1 khẩu phần
- Năng lượng 291 kcal
- Độ đạm 4 g
- Carbs 33.9 g
- Độ béo 11.7 g
Hướng dẫn cách nấu sữa mè đen hạt sen
- Cho hạt sen và nước vào bình trộn, nấu 20 phút/100°C/(/tốc độ 0.5.
- Thêm vừng đen, nước cốt dừa và đường, xay 1 phút 30 giây/tốc độ 10. Cho ra các cốc nhỏ và thưởng thức.
Mẹo nhỏ
- Bạn có thể dùng hạt sen khô. Ngâm hạt sen khô trong nước 8 giờ trước khi sử dụng cho công thức.
Sữa ngô
Nguyên liệu
- 1 bắp ngô (khoảng 200 g hạt ngô sau khi bỏ lõi)
- 1000 g nước
- 60 g sữa đặc có đường, điều chỉnh theo khẩu vị (hoặc 40 g đường)
Dụng cụ cần thiết: Rây lọc
Hàm lượng dinh dưỡng cho 1 cốc
- Năng lượng 122 kcal
- Độ đạm 4 g
- Carbs 27 g
- Độ béo 2 g
Hướng dẫn cách nấu sữa ngô
- Bóc râu ngô và phần lá non, rửa sạch rồi bó râu và lá lại thành một bó. Dùng dao sắc gọt thành từng đường thẳng sát lõi, dọc bắp ngô để tách riêng hạt và lõi.
- Cho hạt, lõi, lá và râu ngô cùng nước vào bình trộn, nấu 25 phút/Varoma/tốc độ x.
- Vớt bỏ lõi ngô, bó lá và râu ngô, sau đó xay 1 phút 30 giây/tốc độ 6-10, điều chỉnh tốc độ tăng dần.
- Dùng rây, lọc nước ngô ra một âu to để nước ngô được mịn. Tráng sạch bình trộn.
- Cho lại nước ngô vào bình trộn, thêm sữa đặc (hoặc đường), đun 4 phút/Varoma/tốc độ 2.
Mẹo nhỏ
- Có thể sử dụng ngô nếp hoặc ngô ngọt tùy khẩu vị.
- Nếu muốn uống cả bã ngô thì có thể bỏ qua bước 4.
- Nên bảo quản sữa trong tủ lạnh, dùng trong 2-3 ngày.
Sữa Óc chó đậu đen
Nguyên liệu
- 500 g nước lọc, để nấu đậu
- 120 g đậu đen, ngâm nước 8 giờ hoặc qua đêm
- 70 g hạt óc chó, rang sơ
- 50 g hạt điều sấy
- 25 g nước cốt dừa
- 40 g đường
- 1 nhúm muối nhỏ (1 g)
- 700 g nước nóng
Hàm lượng dinh dưỡng cho 1 cốc
- Năng lượng 223 kcal
- Độ đạm 8.5 g
- Carbs 23.3 g
- Độ béo 12 g
Hướng dẫn cách nấu Sữa óc chó đậu đen
- Cho 500 g nước và đậu đen vào bình trộn, nấu 20 phút/100°C/(/tốc độ x
- Thêm hạt óc chó, hạt điều sấy, nước cốt dừa, đường và muối, xay 2 phút 30 giây/tốc độ 5-10, Tăng dần tốc độ.
- Thêm 700 g nước nóng và xay 30 giây/tốc độ 5. Cho ra các cốc và thưởng thức nóng.
Với 7 công thức sữa trên, bạn có thể nấu cho gia đình mình mỗi ngày một món sữa tươi mới, bổ dưỡng để bồi bổ sức khoẻ cả nhà. Hương vị thanh long đỏ đi kèm với sữa dừa béo béo, một chút chua ngọt của dâu tây kết hợp với yến mạch, hay sự hai hoà giữa hạt điều và matcha…..chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng với các món sữa này. Nấu sữa nhanh và lâu hư thì không thể bỏ quên chiếc máy Thermomix đa- zi- năng rồi.
Đăng ký trải nghiệm Thermomix
Nếu bạn quan tâm tới sản phẩm Thermomix, hãy điền vào form sau. Chuyên viên tư vấn của Thermomix sẽ liên lạc và hỗ trợ bạn thông tin cũng như mời bạn tham gia các buổi trải nghiệm thú vị cùng Thermomix nhé
Xem thêm bài viết trải nghiệm cùng máy Thermomix tại đây
Tham khảo thêm :
Bình luận của bạn