4 công thức làm bánh mì Hàn Quốc với nồi chiên không dầu

Comments

Đối với các tín đồ ẩm thực, chắc chắn những công thức làm bánh mì Hàn Quốc với nồi chiên không dầu dưới đây sẽ khiến bạn mê mẩn.

Bánh mì phô mai bơ tỏi

Bánh mì phô mai bơ tỏi
Bánh mì phô mai bơ tỏi. Ảnh: pinterest

Cách làm bánh mì

  • 110ml sữa ko đường
  • 250g bột bánh mì
  • 20g đường
  • 4g men
  • 3g muối
  • 1 trứng

Trộn nguyên liệu nhồi 5 phút, sau đó thêm 20g bơ nhạt rồi nhồi 15 phút cho đến khi bột mịn, ủ cho nở gấp đôi. Sau đó nhồi sơ 2 phút và chia bột thành 4 phần bằng nhau, vê thành viên tròn và ủ lần 2 khoảng 40-50 phút. Nướng 180 độ, 20-25 phút.

Cách làm sốt phô mai

  • 200g creamcheese
  • 80g mascarpone
  • 80g whipping
  • 30g đường
  • 2 thìa nước chanh
  • 1 xíu muối

Đánh nhuyễn phomai với đường rồi thêm các phần còn lại vào đánh bông, có chóp mềm là được.

Sốt bơ tỏi

  • 125g bơ nhạt
  • 35g tỏi băm nhuyễn
  • 35g sữa đặc
  • 1 trứng
  • 20g mật ong
  • Mùi tây thái nhỏ
  • Muối

Lấy khoảng 10g bơ phi tỏi cho thơm, sau đó tắt bếp. Chú ý không để tỏi xém vàng.

Đun chảy phần bơ còn lại rồi để nguội ở nhiệt độ phòng. Sau đó thêm các nguyên liệu còn lại vào, khuấy đều

Cắt bánh mì làm 6-8 phần tuỳ ý. Bơm sốt phomai vào các khe rồi rưới sốt bơ tỏi lên bánh mì. Rưới sốt sẽ đỡ ngán hơn là nhúng và cả bánh vào tô sốt. Sau đó đem nướng 150 độ khoảng 7-10 phút.

Bánh mì xúc xích Hàn Quốc

Bánh mì xúc xích Hàn Quốc
Bánh mì xúc xích Hàn Quốc

Bánh mì

  • 1/2 cup sữa ấm
  • 1/2 tsp men khô
  • 2.5 cup bột mì
  • 3 tbsp đường
  • 1 tsp muối
  • 1 quả trứng
  • 2 tbsp bơ nhạt
  • 6 xúc xích

Nhồi mịn các nguyên liệu, trừ bơ, sau đó thêm bơ và nhồi cho đến khi bột mịn, có độ đàn hồi tốt thì đem ủ lần 1 cho nở gấp đôi.

Sau đó, lấy bột ra, nhồi nhẹ 1-2 phút rồi chia thành các phần bột bằng nhau và để nghỉ 15 phút trước khi tạo hình.

Tạo hình với xúc xích: cán bột thành hình chữ nhật rồi cuộn xúc xích lại. Dùng kéo cắt thành các khoanh tròn nhưng vẫn giữ 1 phần bột ở đế, sau đó xoắn các khoanh tròn sang 2 bên kiểu đối xứng nhau. Quét 1 lớp trứng rồi ủ lần 2 cho nở khoảng 70%. Trong thời gian đó thì chuẩn bị sốt.

Sốt bánh

  • 1 cup phomai mozzarella
  • 1/3 cup ngô ngọt
  • 1/4 cup hành tây thái hạt lựu
  • 2 tbsp mayonnaise
  • 3 tbsp hành lá thái nhỏ

Trộn đều các nguyên liệu rồi phết lên bánh trước khi đem nướng. Nướng 175 độ trong 20-22 phút.

Bánh mì mè đen Hàn Quốc

Bánh mì mè đen Hàn Quốc. Ảnh: Dân Việt
Bánh mì mè đen Hàn Quốc. Ảnh: Dân Việt

Nguyên liệu

  • 100g bột năng
  • 15g bột nếp
  • 15g bột gạo
  • 15g sữa bột nguyên kem
  • 30g bột mì
  • 25g mè đen
  • 30g đường
  • 2 trứng gà
  • 80g sữa tươi hoặc nước
  • 40g dầu ăn
  • 30g bơ nhạt

Cách làm

Trộn đều và rây mịn các loại bột

Đun sữa, đường, bơ, dầu ăn sôi lên thì tắt bếp. Đổ bột vào đảo nhanh tay để bột nghỉ khoảng 15 phút cho đỡ nóng. Đập từng trứng gà vào và dùng máy đánh đều đến khi hỗn hợp hoà quyện là được khoảng 10 phút. Bước này làm giống su kem ấy ạ. Sau đó cho mè đen vào trộn đều.

Cho bột vào túi bắt kem rồi bắt như bánh su kem, nướng ở nhiệt độ 180 độ, 25-30 phút.

Bánh mì trứng nướng kiểu Hàn

Bánh mì trứng nướng kiểu Hàn. Ảnh: Vietnamnet
Bánh mì trứng nướng kiểu Hàn. Ảnh: Vietnamnet

Nguyên liệu

  • 180g bột mì đa dụng số 11
  • 80g đường
  • 160g sữa
  • 40g bơ nhạt đun chảy
  • 2 thìa cafe baking powder
  • 3 thìa cafe vanila
  • 2 trứng gà
  • Burger cheese (hoặc dùng mozzarella)

Cách làm

Cho bột mì, đường, bơ, sữa, baking powder, vani, trứng vào cùng một tô. Dùng phới đánh trứng trộn hỗn hợp đến khi bột mịn.

Phết một lớp dầu lên các khuôn nướng bánh mini.

Chia đều hỗn hợp thành 2 phần bằng nhau, sau đó đổ 1 phần hỗn hợp bột vào khuôn bánh đã được phết dầu.

Cho phô mai vào khuôn bột, sau đó cho phần bột còn lại vào từng khuôn nhỏ, cuối cùng đập cả quả trứng vào mỗi khuôn, mỗi khuôn 1 quả.

Nướng bánh ở 200 độ C trong 15 phút.

Để Mai tính

Content Protection by DMCA.com

Deal Hot

DANH SÁCH COUPON

Trên trang
Trên trang
Tags: , , , , , , , ,

Bình luận của bạn

Đăng ký ngay để không bỏ lỡ ưu đãi!

Tin liên quan

Bật mí cách làm bánh mì Âu Artisan thơm ngon khó cưỡng

Bật mí cách làm bánh mì Âu Artisan thơm ngon khó cưỡng

" Bánh mì Âu Artisan là món bánh rất phổ biến ở châu Âu. Cách làm rất đơn giản, có nhiều công thức không cần ủ qua đêm, không cần nhồi vẫn có 1 chiếc bánh mì trọn vẹn. Rất nên thử với các bạn thèm bánh mì quá mà tay ngang lần đầu làm. "