Chân giò hầm củ sen – món ngon bổ dưỡng

Mai đã có chia sẻ với bạn một số món ngon từ nguyên liệu cân giò, món nào cũng hấp dẫn như chân giò muối chiên da giòn, giò heo chiên giòn . Hôm nay, chúng ta đổi món với một gợi ý hấp dẫn không kém nhé, đó là món chân giò om củ sen.

Món ăn có vị ngọt thanh tự nhiên của củ sen, chân giò dai giòn sần sật ngấm gia vị mềm thơm, phù hợp cho cả gia đình và đặc biệt bồi bổ sức khỏe cho người lớn tuổi, phụ nữ có thai, trẻ em suy dinh dưỡng.

  • Giòn rụm món tóp mỡ da heo rim mắm tỏi
  • Làm các món low carb ngon khó tả với nồi chiên không dầu
  • 3 công thức Smoothie Bowl đẹp da, giảm cân hiệu quả

Nguyên liệu làm món chân giò hầm/om củ sen

  • Giò heo.
  • Củ sen
  • Hành baro, gừng, tỏi, ớt
  • Dầu hào, giấm trắng, nước mắm, muối, tiêu, đường,…
  • Dầu ăn

Cách chế biến món chân giò hầm/om củ sen

Bước 1:

Móng giò sau khi làm sạch, đem chặt khúc vừa ăn và chần sơ qua nồi nước sôi có pha chút giấm trắng, sau đó ngâm trong nước lạnh rồi vớt ra để ráo.

Củ sen gọt vỏ, rửa sạch vài cắt miếng dày cỡ 1cm. Ngâm củ sen vào nước muối loãng khoảng 15 phút, vớt ra để ráo.

Chuẩn bị hành baro thái xéo, gừng thái mỏng và tỏi cắt khối và vài trái ớt cắt làm 2, làm 3. Phi thơm với dầu ăn.

Bước 2:

Thêm chân giò vào hỗn hợp trên, cho 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê mắm, 1 muỗng dầu hào, trộn đều.

Thêm củ sen lên trên, đổ sấp sấp nước vào rồi đậy nắp nồi, ninh nhỏ lửa cho tới khi thịt chín mềm, nước sệt sệt lại thì nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Mách nhỏ: Bạn có thể hầm bằng nồi áp suất để thịt nhanh chín và nhừ sẽ ngon hơn nhé.

Hoàn thành

Cho chân giò om củ sen ra đĩa. Rắc thêm hạt tiêu để cho món ăn thêm mùi hấp dẫn. Món này sẽ ngon hơn khi dùng nóng.

Vào những tiết trời se lạnh, món chân giò om củ sen với phần thịt chín nhừ, đậm đà kết hợp với hương vị bùi bùi của củ sen sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phần mới lạ và ấm cúng.

Chúc bạn thành công với món ăn chân giò om củ sen này nhé!

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Scroll to Top